Geschichte

HÖCHSTE BRAUKUNST SEIT 1650

Eine Brauereigeschichte
mit Familientradition

Als einst königlich Bayerische Posthalterei und Brauerei ist die Post Brauerei Weiler* seit jeher mit dem Allgäu und der Region auf ganz außergewöhnliche Weise verbunden. Diese Nähe zu Land und Leuten, das bayerische Reinheitsgebot von 1516 und die Frische ihrer geschmackvollen PostBiere sind die Werte einer gepflegten privaten Brautradition seit 1650 in Weiler im Allgäu.

Im Jahr 1907 übernimmt Anton Zinth sen. als junger Braumeister die seinerzeit kleine Postbräu mit Gasthof und Landwirtschaft. Zunächst allein, dann später gemeinsam mit seinem ältesten Sohn Herbert baut er die anfänglich lokale Braustätte aus zu einer angesehenen Mittelstandsbrauerei mit regionaler Bedeutung von den Allgäuer Alpen bis zum Bodensee.

Nach dem Tod von Anton Zinth sen. folgen zwei Jahrzehnte, in denen Herbert Zinth sen. und Anton Zinth jun. das Familienunternehmen mit umsichtiger Geschäftspolitik erfolgreich vorantreiben. Neben einem konsequent fortgeführten Qualitäts- und Regionalgedanken ist ebenso die Einsatzfreude gut ausgebildeter Mitarbeiter das Brau- und Erfolgsrezept der Brauerei in dieser Zeit. In den späten 80er Jahren tritt mit Herbert Zinth jun. die 3. Generation mit in die Geschäftsleitung.

Im Jahr 2008 übernimmt Herbert Zinth jun. als geschäftsführender Gesellschafter die Leitung der Brauerei mit ihrem Siebers Mineralbrunnen. Mit ökonomischem Geschick und großem Ideenreichtum bringt er die Produktionsanlagen sowie Dach und Fach der Brauerei auf einen außerordentlich modernen und repräsentativen Stand. Auch das Stammhaus der Brauerei, die Post in Weiler erlebt eine Renaissance. Sie wird saniert und modernisiert und als Bräustüble mit Hotelbetrieb von der Brauerei in Eigenregie selbst geführt. Das "PostBräu" aus Weiler erfreut sich im Allgäu auch in diesen Jahren einer weiter zunehmenden Bekanntheit und Beliebtheit.

Gut vorbereitet und auf festem Fundament übernimmt Sebastian Zinth, Sohn von Herbert Zinth jun. und Urenkel von Anton Zinth sen. im Jahr 2022 die Führung der Brauerei in 4. Generation. Die schöne Familientradition einer Allgäu-Bayerischen Bilderbuchbrauerei setzt sich fort.

*Als einzige Brauerei im Allgäu besitzt die Post Brauerei Weiler mit der Siebers-Quelle einen staatlich anerkannten Mineralbrunnen.

  • 1650

    Das Jahr 1650 wurde vom Heimatforscher Ludwig Scheller als „Geburtsjahr“ der Brautradition in Weiler festgelegt. Immer wieder wechselten über die Jahrhunderte die Namen und Brau­standorte in Weiler, bis die Post Brauerei im 19. Jahrhundert daraus hervorging.

  • 1849

    Mit Gründung der Königlich Bayerischen Staatspost um 1820 tauchte 1849 erstmals die Bezeichnung „Zur Post“ auf. 1852 wurde das Haus zur Königlich Bayerischen Posthalterei und Brauerei erhoben. Somit war der damalige Besitzer Wucher gleichzeitig Wirt, Bräu, und Postexpeditor in einer Person.

  • 1906


    Anton Zinth sen. † 1961

    1906 kam Anton Zinth sen. als 26-jähriger Braumeister nach Weiler und übernahm die Führung der Brauerei, die bereits ein Jahr später im Oktober 1907 zusammen mit dem Gasthof und dem landwirtschaftlichen Betrieb in seinen Besitz überging. Es begann ein neuer Abschnitt in der ­Geschichte der Post Brauerei in Weiler.

    Mit 25 Jahren bekam Anton Zinth in ­Wien seine erste Goldmedaille für sein „edles Qualitätsbier“, wie es hieß.
  • 1920


    Der Brauereigasthof Hotel Post um 1920. Schon damals wurde hier PostBier gebraut, ausgeschenkt und Reisenden mit der Postkutsche ­Verpflegung und Unterkunft ­gewährt.
  • 1961


    Herbert Zinth sen. † 1989

    Herbert Zinth sen. baute den Betrieb in den Nachkriegsjahren gemeinsam mit seinem Vater bis zu dessem Tod im Dezember 1961 weiter aus. Mit Eintritt des zweiten Sohnes Anton Zinth jun. in die Geschäftsleitung im Todesjahr des Vaters standen auch die ­folgenden Jahrzehnte im Zeichen großer Investitionen und weitreichender Unternehmensentscheidungen.


  • Anton und Herbert Zinth
  • 2008


    Herbert Zinth

    2008 bis 2022 leitet der Enkel von Anton Zinth sen. Herbert Zinth das Familienunternehmen.

  • 20212021


    Sebastian Zinth

    Im Jahr 2021 übernimmt Sebastian Zinth die Leitung der PostBrauerei in Weiler.